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【医学小常识】春季养肝,这几个小妙招教给您!

作者:主任医师 王志斌 来源:二七院区 脾胃肝胆科 发布时间:2024-03-19
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  本期专家:北京中医药大学东方医院二七院区脾胃肝胆科主任医师 王志斌

  春季养肝怎么吃?

  春季对应肝脏,“酸入肝”、“甘入脾”,春季容易肝气旺盛,肝气旺盛伤及脾胃,可能影响脾胃消化吸收的功能,应少吃酸味的食物,如山楂、话梅、李子等,可食用大枣、枸杞、莲子等甘味食物以补脾胃。

  春季阳气升发,可以适当吃些微辛温的食物,中医认为“辛甘合化为阳”,如韭菜、香菜、荠菜、葱、蒜等。

  此外,春季饮食宜清淡,少吃油腻,多食新鲜蔬菜水果。

  春季食补怎么做?

  (1)芹菜粥

  材料:芹菜150克,粳米饭100克

  做法:将芹菜连根洗净,切碎,加水熬煮,取汁与粳米同煮为粥,分早、晚两次食用。

  功效:芹菜有平肝降压的功效,适用于肝火头痛、眩晕目赤的人群。

  (2)银耳怀山药排骨汤

  材料:排骨500克、银耳15克、怀山药20克

  做法:把排骨、怀山药洗净,银耳用水泡开,将排骨、银耳、怀山药放在锅中,加水适量,用大火煮沸,改中火再煮40分钟,加盐调味即可。

  功效:健胃益气,适用于慢性胃炎见纳差、乏力者。

  春季哪些不能吃?

  (1)动物肝脏:春季人的肝气比较旺盛,同时脾脏较弱,此时如果食用动物肝脏,会让肝气更旺,而脾受克必更弱。

  (2)黏硬生冷与肥甘厚味的食物:春夏养阳,如香蕉、甘蔗、梨、百合、银耳等滋阴、寒凉的食物会刺激脾胃影响健康。

  春季可以饮酒吗?

  中国有着几千年的酒文化,但世界卫生组织提出:酒越少越好。大量研究证实,饮酒会对机体造成多方面的损伤,尤其是肝脏。

  90%以上的乙醇是通过肝脏代谢的,乙醇对肝有直接的毒性作用。而且酒精还会干扰脂类、糖类和蛋白质等营养物质的正常代谢,同时影响肝脏解毒功能。长期过量饮酒会导致脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化等。

  而且饮酒后通常不能服用以下药物:

  ①抗生素类药物:如头孢菌素类药物,包括头孢硫脒、头孢哌酮和甲硝唑等,这类抗生素在喝酒后口服,会抑制酒精代谢,出现头晕、虚汗、乏力,以及低血压休克,甚至出现生命危险。

  ②降压药、降糖药:饮酒会导致血管扩张,导致低血压和低血糖。高血压糖尿病患者饮酒后一定要注意血压和血糖变化,再服用降压药和降糖药。如果饮酒后血压和血糖仍然比较高,可以适当应用,但仍要注意监测血压和血糖。

  ③非甾体类抗炎药:酒精导致胃黏膜充血、水肿和糜烂,而非甾体类抗炎药,如阿司匹林、对乙酰氨基酚、布洛芬等也会导致胃黏膜出现炎症和水肿。因此饮酒后再服用非甾体类抗炎药,会加重胃黏膜糜烂和出血的风险。

  另外,还要给您澄清关于饮酒的误区。

  有人说:“我一喝酒就脸红,特别能喝。”当然不是,喝酒脸红,是因为身体里缺少乙醛脱氢酶-2。如果肝细胞内缺少这种酶,乙醛无法被催化,大量的乙醛进入血液,会导致毛细血管扩张,表现出脸红、心跳快、恶心等症状。因此喝酒脸红反而是不能喝酒的表现。

  喝酒脸白的人可能更危险,因为他们不仅缺乏乙醛脱氢酶-2,还缺少乙醇脱氢酶,因此只能依靠肝脏里面的一种P450酶慢慢氧化,靠体液来稀释酒精。酒精长期停留,不能被代谢,容易降低心脏的收缩功能,引起末梢血管血流减少,使脸色变得苍白。如果一次性大量饮酒,容易引起昏迷、急性酒精中毒。

  那如果实在有需要饮酒的场合,应该注意什么?

  ①别喝太多:春季万物生长,阳气生发,人的情绪容易被“燥热”搅乱,饮酒宜小酌,控制在二两以内。

  ②别喝太快:人体肝脏分解酒精的速度是每小时约10ml,饮酒过快会加大肝脏的负担,也容易醉酒。

  ③别空腹喝:空腹饮酒是大忌。在喝酒之前一定要吃点东西,胃里有了食物,才能对酒精浓度进行稀释,减少酒精对胃部的直接刺激。因此下酒菜显得尤为重要。

  同时提醒大家,喝酒不开车,开车不饮酒。美酒虽好,但大家不要贪杯哦!

  一年之计在于春,春季阳气升发,是养护肝胆的好时候,养肝此刻要注重顺应肝木升发的特性,早睡早起、春捂秋冻、保持情志舒畅、适当参加户外活动,饮食清淡,少吃油腻,多食新鲜蔬菜水果,在中医学“天人相应”观念的指导下,养护好我们的肝脏。


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